凍える冬に、温かい甘酒は嬉しいですね。でも甘酒は、俳句でいう夏の季語にあたります。江戸時代には夏でも、天秤棒を担いだ甘酒売りが行き交ったのだとか。冷房も冷蔵庫もないこの時代は、食物の保存もしにくく、暑さに消耗して疾病にかかりやすいなど、夏場の死亡率が高かったと言われます。そこで、夏を乗り切るための栄養補給として、甘酒が飲まれていたそうなのです。実際、麹と米から作られる甘酒には、良質のアミノ酸やブドウ糖などが多く含まれるので、理にかなった飲み物といえます。暑い夏は夏バテ予防に、ひんやり冷やした甘酒はいかがでしょう？また冷房で冷え切った体には、温めた甘酒にショウガをきかせてどうぞ。
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